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I Formaggi Valleluna

  I formaggi Valleluna, fiore all'occhiello dell'azienda, sono prodotti realizzati con sistema tradizionale utilizzando solamente ingredienti naturali;

-    latte fresco appena munto
-    sale
-    caglio
-    aromi naturali

    Grazie ad una produzione artigianale quotidiana, i prodotti sono sempre freschi, non vengono utilizzati conservanti e sono curati con esperienza e passione per garantire bontà e genuinità.

  Produciamo: Formaggi di Mucca, Formaggi Misti e Formaggi di Capra

 

mucche  
 L’azienda agricola è nata circa 30 anni fa niziando l'allevamento con vacche da latte di razza Frisona.

   Nel tempo però la sua attività si è evoluta e diversificata, sia nell'allevamento che nella produzione; oggi troviamo una quindicina di vacche di lattazione di razze diverse tra cui Frisone, Brune, Bavaresi e Jersey e circa 130 capre.
   Nel caserificio vengono prodotti una vasta quantità di prodotti vaccini tra cui:

- mozzarelle
- burrate
- scamorze
- tome
- formaggi freschi e yogurt
Dal latte di capra si ricavano vari formaggi come:

- taleggi
- formaggine
- ricotte
- semicotti
- formagella del Luinese DOP.		 capre
   

il percorso del bello e del buono di Varese

mi piaace    appena munto

A Valle Luna il formaggio di latte

appena munto

è una prelibatezza a cui non
rinuncerai più!!

aperti tutto l'anno